Citronbollar

Ingredienser

• 3,5 dl finmalet mandelmjöl (av skalade mandlar)
• 1 dl kokosmjöl
• 4 msk agavesirap
• 2 tsk citronsaft
• 2 krm kallpressad citronolja (alternativt citronzest och lite mandelolja)
• 1/4 tsk vaniljpulver
• 1 tsk gurkmeja
• en nypa salt
• Till att rulla bollarna i: kokosflingor eller vallmofrön

Gör så här

Mixa i en matberedare alla ingredienser. Om den blir för blöt ta i mer mandelmjöl. Om den blir för torr ta i en gnutta vatten eller lite mer olja eller agavesirap så att det går bra att forma till bollar. Gör bollar som du kan rulla i mandelmjöl. Jag har ibland även rullat dem i vallmofrön.