Färska tahinimarinerade bönor

Ingredienser

• 600 g vaxbönor, alternativt haricots verts
• 3 msk tahini
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1/2 dl olivolja
• 1 selleristjälk
• örtsalt
• 2 msk citronsaft och eventuellt finrivet skal
• sesamfrön att strö över

Gör så här

1. Ångkoka bönorna. De ska fortfarande ha ett visst tuggmotstånd. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av.
2. Mixa tahini, riven vitlök, olivolja, grovt skuren selleri, örtsalt och citronsaft till en jämn dressing.
3. Blanda dressingen tillsammans med bönorna och ställ svalt före servering. Strö över sesamfrön strax före servering.