God Tahinidressing till Mungbönsgrytan & till kokta grönsaker

"Denna goda dressing uppskattas av de allra flesta! God till Mungbönsgrytan, sallad och kokta grönsaker. Bra källa till kalcium."

Ingredienser

• 1 liten bit paprika (gul eller röd)
• 1 bit stjälkselleri
• 1 vitlöksklyfta
• Lite vatten
• Tahini (sesampasta)
• Saft från lite citron eller lime
• Olivolja
• Lite vatten (till önskad konsistens)
• Salt och peppar
• Chilipeppar (valfritt, för starkare smak)

Instruktioner

1. Mixa paprika, stjälkselleri och vitlöksklyfta med lite vatten till det är flytande.
2. Tillsätt tahini och citron- eller limesaft.
3. Mixa ingredienserna tillsammans.
4. Tillsätt olivolja och vatten till önskad konsistens.
5. Smaka av med salt och peppar, samt chilipeppar vid behov.