Linsbiffar

Ingredienser

• 2 dl röda linser (okokta, som du kokar i drygt 4 dl vatten)
• 2 rivna morötter
• 1 finhackad gul lök
• 1 dl solrosfrön
• 1 tsk salt
• 1 tsk chilipulver
• 2 tsk oregano (eller annan krydda som du gillar)
• 1-2 dl havregryn (eller till lämplig konsistens)
• Olivolja

Instruktioner

1. Koka de röda linserna i drygt 4 dl vatten.
2. Blanda de kokta linserna med rivna morötter, hackad lök, solrosfrön, salt, chilipulver och oregano.
3. Tillsätt havregryn (1-2 dl eller till lämplig konsistens).
4. Stek i olivolja.