Raw choklad- och snickerskaka

Fantastisk krämig, chokladig och knaprig rawfoodkaka. Lägg den en stund i frysen och ta sedan fram den 20-30 min innan den ska avnjutas. Den sega euforiskt goda kakan kan med fördel serveras med hallon, blåbär och jordgubbar. Om du fyrdubblar receptet blir det två stora kakor.

Ingredienser

Botten

• 1,5 dl finriven kokos
• 6 st färska urkärnade dadlar
• 0,5 dl ekologiskt jordnötssmör
• 0,5 msk vatten

Chokladöverdrag

• 0,5 dl kokosolja extra virgin
• 1,5 msk kakao
• 20 droppar Stevia dropps (alternativt 1 msk kokossocker eller rårörsocker)
• 0,5 dl havregrädde eller kokosgrädde